牛奶到底能不能加糖?别不当事,多亏牛奶公司员工告知

发布日期:2020-05-29 04:44   来源:未知   阅读:

很多人喝牛奶的时候都喜欢把牛奶加热了再喝,但是有人把煮牛奶当作煮粥一样,一定要等到牛奶烧翻滚,甚至烧出奶皮才停火,其实温度太高会导致牛奶中的乳糖焦化,营养被破坏。

煮牛奶最好就是像炒菜一样,大火快热,把牛奶煮到60到70度的温度就行了。

此外,喝牛奶可以加白糖,但是需要特别注意的是,如果牛奶加热了之后就千万不要加白糖了。

因为牛奶中的赖氨酸遇到白糖中的果糖,这两种物质会在高温下,形成一种叫果糖基氨酸的化合物,这种物质不能够被人体消化吸收,而且它还会对人体有一定的毒性。

很多人告诉我们不能空腹喝牛奶

第一,是因为空腹喝牛奶会造成肠胃不适影响健康,但实际上造成肠胃不适的大多数是乳糖不耐受,只要你不是先天的乳糖不耐受就不用担心肠胃不适。

第二,空腹喝牛奶会影响蛋白质的吸收,等于白喝,但是牛奶里也不全是蛋白质,还有绝大部分是碳水化合物,咱们的肠胃首先是吸收牛奶里的碳水化合物里面的能量,然后再吸收里面的脂肪。